Bezlepkové norimberské perníčky

24. 9. 2025

Občas sa stane, že nemáte na všetko znášanlivosť nastavenú na 100% alebo jednoducho dbáte na svoje zdravie a chcete top fit recepty. Preto vám prinášame recept na norimberské perníčky, ktorý vám prinesie fantastické a pritom zdravé maškrtenie do vašej kuchyne.

Ingrediencie:

• 500 g bezlepkovej múky
• 220 g cukru
• 4 väčšie vajcia
• 1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva
• 3 ČL korenia do perníkov
• štipka soli
• nastrúhaná citrónová kôra z jedného citróna
• 125 g mletých mandlí
• 125 g mletých orechov
• 75 g kandizovanej pomarančovej kôry
• 50 g kandizovanej citrónovej kôry
• 100 g marcipánu

Postup práce:

• Vajíčka s cukrom utrite do peny.
• Do tej nastrúhajte marcipán, pridajte perníkové korenie, kandizovanú pomarančovú a citrónovú kôru, zmes dobre premiešajte.
• Následne pridajte vlašské orechy, mandle a kypriaci prášok.
• Múku preosejte do zmesi v poslednom kroku a všetko dobre premiešajte.
• Nachystajte si plech vyložený papierom na pečenie.
• Tvarujte naň pomocou naberačky na zmrzlinu zmes v malých guľôčkach.
• Nechajte každému perníčku dostatok priestoru, pri pečení sa budú rozpínať.
• Rúru predhrejte na 190 °C.
• Pečte 25-30 minút.
• Upečené perníčky ozdobte podľa chuti čokoládovou polevou alebo citrónovou či cukrovou polevou.

Podobné články