Bombardino alebo talianska variácia vaječniaka

24. 9. 2025

Pokiaľ sa rozhodnete vyrobiť si váš vlastný vaječný likér, môžete ho potom následne využiť pri príprave bombardina, obľúbeného nápoja lyžiarov v Dolomitoch.

Ingrediencie:

• 250 ml vaječného likéru
• 200 ml smotany na šľahanie
• 80 ml brandy
• 20 g cukru
• kakaový prášok na ozdobu

Postup:

1. Smotanu nalejte do misy a za postupného pridávania cukru ju vyšľahajte dotuha elektrickým šľahačom.
2. Vaječný likér nalejte do hrnca a začnite zahrievať na miernom ohni po dobu približne 5 minút.
3. Pridajte brandy, odstavte z ohňa, ale pokračujte v miešaní.
4. Zmes nalejte do pohárov a následne pomocou zdobičky naneste šľahačku.
5. Šľahačku posypte kakaovým práškom.

Veľmi obľúbený je aj variant bombardina s espressom.

Podobné články