Citrónové linecké pečivo

24. 9. 2025

Linecké pečivo s citrónom sa od klasického lineckého cesta nelíši, ale pridaním citróna nadobúda na exkluzivite.

Vyskúšajte jednoduchý recept a obohaťte svoju vianočnú kuchyňu.

Ingrediencie

• 2 ½ šálky múky
• ⅓ šálky cukru múčka
• hrubý cukor na posyp
• 9 lyžíc nesoleného masla
• 2 žĺtky
• 1 citrón

Postup

• Múku a cukor zmiešajte vo veľkej mise a pridajte maslo so žĺtkami.
• Vytlačte citrón a čerstvú šťavu vlejte do zmesi. Všetko poriadne zamiešajte.
• Pomocou rúk začnite hniesť cesto, kým sa všetko nespojí a cesto sa nezačne lesknúť. Potrvá to asi 5-7 minút.
• Akonáhle je cesto hotové, urobte z neho „loptu“ a misu prikryte potravinovou fóliou. Následne cesto umiestnite do chladničky a nechajte ho vychladiť.
• Zatiaľ čo cesto odpočíva, predhrejte si rúru na 180 °C.
• Akonáhle je cesto odležané, vyberte ho z chladničky a rozvaľkajte ho na pomúčenej ploche. Cesto by malo byť vyvaľkané na výšku asi 0,5 cm.
• Teraz už záleží na vás, aký druh vykrajovača zvolíte. Či chcete vytvoriť citrónové linecké kolieska alebo skôr perníčky v tvare hviezd, stromčekov, sovičiek a pod. Pre tento recept sme vybrali formu sovičiek.
• Do mištičky dajte jedno vajce a rozšľahajte ho. Týmto vajíčkom následne potrite každé vykrojené pečivo zvlášť. To mu dodá zlatistý nádych pri pečení.
• Cukrovinky posypte hrubým cukrom. Vytvorí to nádherný efekt snehu.
• Takto pripravené pečivo vložte do rúry a pečte 12–15 minút, kým nezačne krásne hnednúť.
• Nechajte hotové pečivo vychladnúť a podávajte.

Podobné články