Hrnčekové šľahačkové pečivo

24. 9. 2025

Skvelou vianočnou voľbou je pečivo, ktoré chutí, ale nenúti vás, pri jeho príprave, stráviť hodiny v kuchyni.

Hrnčekový recept je jednoduchý a je hotový raz dva, pretože odpadá zdĺhavé váženie.

Ingrediencie

Košíčky:

• 1 a ½ šálky (asi 375 ml) múky
• 1 a ½ lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli
• ½ šálky nesoleného masla (v izbovej teplote)
• 1 šálka cukru
• 2 vajcia (v izbovej teplote)
• ¾ šálky mlieka
• 2 lyžičky vanilkového extraktu

Poleva:

• ½ šálky nesoleného masla (v izbovej teplote)
• 4 šálky práškového cukru
• ¼ šálky 35% smotany na šľahanie (značky Tatra)
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• štipka soli

Postup

Košíčky:

• Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si formu na muffiny. Ak máte formu silikónovú, nie je potrebné ju vymazávať. V inom prípade vyložte jednotlivé košíčky papierom na pečenie alebo ich vymažte trochou masla či oleja.
• V mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Túto zmes odložte bokom.
• V druhej miske, pomocou elektrického mixéra, rozšľahajte maslo s cukrom, kým nebude ľahké a nadýchané.
• Do tejto zmesi pridajte vajcia. Pridávajte ich postupne! Najprv rozšľahajte prvé vajcia, kým sa úplne nespoja so zmesou a až potom pridajte druhé vajce.
• Znížte otáčky mixéra na minimum a striedavo pridávajte múku z prvej misy a mlieko. Pridávaním múky začínajte a pridaním múky tiež končite.
• Takto pripravenou zmesou naplňte jednotlivé formy na muffiny. Môžete si pomôcť lyžicou. Formy naplňte asi do ¾ ich objemu.
• Pečte po dobu 18–20 minút. Po tejto dobe špajdľou skontrolujte, či sa na ňu cesto uprostred muffinov nelepí. Pokiaľ nie, máte hotovo.
• Hotové muffiny nechajte vychladnúť.

Poleva:

• Šľahajte maslo, kým nie je ľahké a našuchorené.
• Pri nízkych otáčkach mixéra pridajte práškový cukor, smotanu, vanilku a soľ. Vyšľahajte všetko do hladka a ak je to potrebné, pridajte trochu smotany (1–2 lyžice).
• Zvýšte rýchlosť šľahania na maximum a šľahajte asi 1–2 minúty, kým nebude poleva jemná a nadýchaná.
• Naplňte polevou cukrárske vrecko na zdobenie a opatrne polevou ozdobte vychladnuté muffiny.
• Ak nemáte cukrárske vrecko, môžete na zdobenie použiť lyžicu.

Podobné články