Jemné kokosové rožky plnené krémom

24. 9. 2025

Kokos nemusíte vždy pridávať iba do cesta, môžete ho použiť aj v náplniach. Príkladom je tento typicky anglický recept.

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta
• 400 g mascarpone alebo tvarohu
• 4 šálky smotany na šľahanie
• 1 šálka práškového cukru
• 1/4 šálky jemne strúhaného kokosu
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 200 °C.
2. Lístkové cesto rozvaľkajte do tvaru štvorca.
3. Pomocou krájača na pizzu alebo nožom nakrájajte cesto na cca 3 cm široké prúžky.
4. Každý prúžok omotajte okolo formy na lístkové cesto v tvare trubice, dutého rožku či kužeľa.
5. Položte ich na plech s papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre 15-18 minút alebo dozlatista.
6. Lístkové cesto je veľmi jemné. Pokiaľ ho nedopečiete, rohy sa rozbalia, ale pokiaľ ho prepečiete, budú sa z formičiek ťažko dávať dole.
7. Vyberte z rúry a duté rožky z formičiek opatrne zložte.
8. Nechajte vychladnúť a v medziobdobí si pripravte kokosový krém.
9. Mascarpone alebo tvaroh vyšľahajte do hladkej a krémovej konzistencie.
10. Pridajte práškový cukor a kokos, postupne zvyšujte rýchlosť mixéra, kým sa všetko dobre nespojí.
11. Nakoniec do zmesi pridajte smotanu na šľahanie, začnite šľahať na nízkom stupni a postupne zvyšujte rýchlosť.
12. Keď získate hustý krém, je hotovo.
13. Následne stačí duté rožky z oboch strán pomocou zdobiaceho vrecka naplniť krémom a vložiť ich vo vzduchotesnej nádobe na aspoň 8 hodín do chladničky.

Kokosové rožteky plnené krémom podávajte posypané práškovým cukrom.

Podobné články