Lahodné rožky z tvarohového cesta

24. 9. 2025

Nebojte sa experimentovať, tvaroh v tomto recepte môžete nahradiť jogurtom a pomarančovou kôru kôrou citrónovou alebo mandarínkovou.

Ingrediencie:

• 2 šálky + 3 PL hladkej múky
• 1/4 šálky tvarohu
• 1/4 šálky cukru
• 1 vajce
• 3 PL vlažného mlieka
• 1 a 1/2 PL slnečnicového oleja
• 1 čajová lyžička sušeného droždia
• kôra z polovice pomaranča
• 1/4 čajovej lyžičky soli

Na potretie

• 1 vajce
• 1 PL mlieka
• práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Do misky dajte vlažné mlieko a droždie, nechajte 5 minút odstáť a premiešajte.
2. V inej mise premiešajte preosiatu múku, soľ a pomarančovú kôru.
3. Uprostred urobte jamku a pridajte vajcia, tvaroh, olej, cukor a zmes droždia.
4. Dôkladne premiešajte a prehneťte, pokiaľ nie je cesto hladké a kompaktné.
5. Z cesta vytvarujte guľu, vložte do misy a prekryte potravinovou fóliou a utierkou.
6. Nechajte kysnúť približne 2 hodiny alebo do zdvojnásobenia objemu.
7. Vykysnuté cesto rozvaľkajte do kruhu a nakrájajte na 8 viac-menej rovnakých trojuholníkov.
8. V spodnej časti trojuholníka urobte zárez, konce jemne stiahnite trochu od seba a zrolujte.
9. Tvarohové rožky odložte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ešte približne hodinu kysnúť prekryté utierkou.
10. V medziobdobí v miske rozšľahajte vajcia a lyžicu mlieka, kým sa dobre nespoja.
11. Predhrejte rúru na 180 °C.
12. Rožky pred vložením do rúry potrite vajíčkom a pečte asi 15-20 minút.

Tvarohové rožky nechajte mierne vychladnúť a následne ich môžete posypať práškovým cukrom.

Podobné články