Mandľové bezlepkové kolieska s matchou

24. 9. 2025

Ingrediencie:

Na cesto:

• 280 g mandľovej múky
• 90 g javorového sirupu
• 70 g nesladenej jablčnej omáčky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Na polevu:

• 200 g rozpusteného kokosového masla
• 90 g javorového sirupu
• 30 – 60 ml mandľového mlieka
• 1 lyžička matcha prášku. Ak nemáte príchuť matcha radi, pokojne nechajte polevu bielu.

Postup:

• Zmiešajte všetky uvedené suroviny v mise a vypracujte cesto.
• Predhrejte rúru na 170 °C.
• Pracovnú plochu poprášte mandľovou múkou a vyvaľkajte cesto s hrúbkou 0,5 cm.
• Vykrajujte z neho kolieska.
• Pomocou špachtle preneste sušienky na plech vyložený papierom na pečenie.
• Pečte 12-14 minút, kým cukrovinky nezískajú na okrajoch zlatohnedú farbu.
• Nechajte vychladnúť.
• Na polevu zmiešajte rozpustené kokosové maslo, javorový sirup, trochu mlieka a matcha prášok.
• Pomaly pridávajte mlieko, kým nebude poleva hladká a roztierateľná.
• Potrite kolieska polevou a než zatuhne, posypte ich kokosom, pistáciami, tekvicovými semienkami alebo akýmkoľvek vašim obľúbeným posypom.

Podobné články