Najlepšie pečenáče z kapra v želé

24. 9. 2025

Pokiaľ pátrate po recepte, ktorý vaše okolie pravdepodobne ešte neskúšalo, sú to kaprie kúsky v želé.

Pokiaľ radi experimentujete, je tento návod pre vás to pravé. Nebojte sa ho vyskúšať!

Ingrediencie

• kúsky kapra
• zelenina do vývaru – cibuľa, petržlen, mrkva
• 1 pór
• 1 strúčik cesnaku
• 1 sušená huba
• bobkový list
• nové korenie
• citrón
• hrášok
• varené vajcia
• mrkva z vývaru na ozdobu
• 3 lyžice želatíny na každých 0,5 l vývaru
• petržlen

Postup

• Najlepší spôsob prípravy želé je použiť celého kapra, potom môžete najprv uvariť kosti a hlavu.
• Zeleninu a ostatné ingrediencie dajte do hrnca s polovicou petržlenu, hlavou a kosťami a celé to varte 25 minút.
• Pridajte kapra a na miernom ohni varte ďalších 25 minút.
• Na tanier naaranžujte prílohu a na ňu dajte uvareného kapra.
• Do vývaru pridajte nasekanú petržlenovú vňať, priveďte do varu a potom vývar preceďte.
• Do vývaru pridajte želatínu a nechajte ju rozpustiť.
• Kapra prelejte hotovým želé a nechajte cez noc odležať v chladničke.

Podobné články