Norimberský perník na plech

24. 9. 2025

Ich skvelá chuť sa krásne prepíše aj do nasledujúceho receptu, v ktorom nebudete musieť nič zdĺhavo vykrajovať. Norimberský perník si totiž pripravíme na plechu a bude rovnako vynikajúci!

Ingrediencie:

• 350 g hladkej múky
• 100 g mandlí
• 300 g trstinového cukru
• 3 ČL perníkového korenia
• 2 ČL kakaa
• 1 vrecúško prášku do pečiva
• 150 g kandizovaného ovocia
• 150 g masla
• 250 ml mlieka
• 2 ks vajcia
• 3 PL medu
• 100 g cukru múčka
• 2 PL citrónovej šťavy
• 2 PL horúcej vody
• lúpané mandle vcelku

Postup práce:

• Do väčšej misky dajte múku a tiež kakao. Dobre premiešajte.
• Pridajte cukor, mleté mandle, perníkové korenie a prášok do pečiva a znova dobre zamiešajte.
• Do pripravenej zmesi pridajte nadrobno nakrájané kandizované ovocie a znovu dobre zapracujte.
• Rúru predhrejte na 180 stupňov.
• Plech vyložte papierom na pečenie.
• K rozpustenému maslu pridajte mlieko, med, vajíčka a vyšlite do peny.
• Vlejte k múčnej zmesi a premiešajte.
• Cesto starostlivo rozotrite na plech a ozdobte mandľami.
• Pečte v predhriatej rúre 25 minút.
• Ako posledný krok si pripravte polevu.
• Preosiaty práškový cukor zmiešajte s citrónovou šťavou a riadne utrite.
• Po lyžiciach pridávajte horúcu vodu tak, aby vznikla hladká poleva.
• Medovník nechajte vychladnúť a potrite ho rovnomerne citrónovou polevou.
• Akonáhle poleva zatuhne, môžete krájať na kúsky a podávať.

Podobné články