Orechové košíčky s čokoládovou polevou

24. 9. 2025

Veľkosť košíčkov závisí od vašich osobných preferencií. Menšie pečivo je na pohľad krajšie, ale samozrejme pracnejšie na prípravu.

Ingrediencie:

Cesto

• 400 g hladkej múky
• 250 g masla
• 170 g cukru
• 150 g mletých vlašských orechov
• 30 g nesladeného kakaového prášku
• 1 vajce
• 1 balíček vanilkového cukru
• kôra a šťava z jedného citróna

Náplň

• 300 g mletých vlašských orechov
• 100 g cukru múčka
• 50 ml rumu
• 50 ml mlieka
• ríbezľová marmeláda

Čokoládový krém

• 300 g masla
• 150 g cukru múčka
• 3 vajcia
• 2 PL nesladeného kakaového prášku

Čokoládová poleva

• 200 g čokolády na varenie
• 100 g masla

Postup:

1. Do väčšej misy preosejte múku, cukor a kakao.
2. Pridajte rozpustené maslo, mleté orechy, citrónovú kôru a šťavu a vypracujte v cesto.
3. Vzniknuté cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte na hodinu do chladničky.
4. Medzitým si pripravte orechovú náplň.
5. V mise zmiešajte mleté orechy, cukor, teplé mlieko a rum.
6. Pomocou cesta naplňte formičky na košíčky a pečte 12-15 minút v rúre predhriatej na 175 °C.
7. V medziobdobí pripravte čokoládový krém.
8. Nad parou vyšľahajte vajcia s cukrom a potom do zmesi pridajte maslo vyšľahané do peny a kakao.
9. Všetko spoločne vyšľahajte do podoby hladkého krému.
10. Upečené a vychladnuté košíčky potrite malým množstvom ríbezľovej marmelády.
11. Potom pridajte orechovú náplň a na ňu pomocou zdobidla naneste čokoládový krém.
12. Vložte na dve hodiny do chladničky vychladnúť a potom namočte košíčky do teplej polevy z rozpusteného masla s čokoládou.

Podobné články