Peprmintové pusinky z bielkov

24. 9. 2025

Keď vianočné snehové pusinky dochutíte trochou mätového extraktu a ozdobíte prúžkami červeného farbiva, vznikne vám tento skvost, ktorý nielen že krásne vyzerá, ale aj skvele chutí.

Čo budete potrebovať:

• 3 bielky izbovej teploty
• ¼ lyžičky vínneho kameňa
• ¼ lyžičky mätového extraktu
• ⅛ lyžičky soli
• ¾ šálky kryštálového cukru
• červené potravinárske farbivo bez chuti

Postup:

• Predhrejte rúru na 95 stupňov Celzia.
• Plech vyložte papierom na pečenie.
• V miske stolného mixéra alebo vo veľkej mise šľahajte bielky, vínny kameň, mätový extrakt a soľ na strednú rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
• Postupne pridávajte po jednej lyžici cukor a šľahajte na vysokú rýchlosť, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
• Na vnútornú stranu plastového zdobiaceho vrecka s guľatou špičkou naneste pomocou štetca pruhy červeného farbiva.
• Vrecko naplňte našľahanou zmesou a na plech nanášajte pusinky.
• Pečte 90 minút alebo kým pusinky nestuhnú.
• Vypnite rúru a nechajte dvierka rúry mierne otvorené po dobu 60 minút.
• Vyberte z rúry, nechajte úplne vychladnúť a podávajte.

Podobné články