Plnené košíčky vlašskými orechmi

24. 9. 2025

Tento recept na orechové košíčky s vlašskými orechmi, karamelom a čokoládou nejde nemilovať. Tieto mini tortičky sú bohaté na chuť a sladké ako med.

Čo budeme potrebovať

Na košíček

• 120 g masla
• 200 g múky
• 2 lyžice mletých vlašských orechov
• 1 vajce
• 2 lyžice cukru
• štipka soli

Na náplň

• 6 lyžíc cukru
• 120 g opražených vlašských orechov nakrájaných na malé kúsky
• 120 g masla
• 3 žĺtky zmiešané s 5 lyžicami cukru

Na polevu

• 50 g horkej čokolády
• 1 lyžička masla
• 1 lyžica hustej smotany

Postup

• Múku zmiešajte so soľou, cukrom a mletými vlašskými orechmi.
• Zapracujte do múky maslo, kým nevznikne mrvenička.
• Pridajte vajce a miešajte, kým cesto nie je homogénne.
• Cesto zabaľte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Cesto rozvaľkajte do obdĺžnikového tvaru a vykrajujte malé kolieska, aby sa zmestili do formičiek na košíčky.
• Poprepichujte spodok košíčka vidličkou.
• Pečte 20-25 minút, kým nebudú ľahko zlaté.
• Zmiešajte žĺtky s cukrom.
• Zahrejte cukor, kým nezíska zlatohnedú farbu. Ihneď pridajte vlašské orechy a maslo a dobre premiešajte.
• Po rozpustení masla odstavte z platne a vmiešajte žĺtkovú zmes.
• Vráťte na platňu a neustále miešajte do zhustnutia.
• Odstráňte z platne a pokračujte v miešaní niekoľko minút a potom naplňte košíčky.
• Na prípravu čokoládovej polevy rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli, vmiešajte maslo a 1 polievkovú lyžicu hustej smotany, kým sa dobre nespojí.
• Ihneď prilejte karamelovú náplň s orechmi.

Podobné články