4 recepty na vianočné poľovnícke gombíky s bielkovou čiapočkou. Inšpirujte sa!

6. 11. 2023

Na týchto cukrovinkách si ľudia radi pochutia najmä na milovných orechoch.

Nezostaneme iba pri tradičnom variante s vlašskými orechmi, ale pustíme sa do experimentov.

Poďte si vyskúšať upiecť tieto náramné a krehké dobroty.

Receptmi na vianočné poľovnícke gombíky prevoniate celý domov.

Aby sa toto slávnostné pečenie poľovníckych gombíkov podarilo, je nevyhnutné postrážiť dve hlavné časti. Tými je správne urobený linecký základ a kvalitne vyšľahaný bielkový sneh.

Cesto podľa týchto receptov by sa bezpochyby pri zachovaní správnych pomerov surovín podariť malo, bielkový sneh však vyžaduje trochu alchýmie.

Pokiaľ si nie ste istí, že nemáte čerstvé vajcia, pridajte ku každému bielku lyžičku ľadovej vody.

Nič tiež nepokazíte, ak pri každom šľahaní bielkov pridáte štipku soli.

Bielky vždy ako prvé šľahajte samotné, až keď sú tuhé, po lyžiciach pridávajte cukor.

Nikdy do nevyšľahaných bielkov nedávajte orechy, tie prídu až nakoniec.

A ako spoznáte, že sú bielky naozaj tuhé? Keď preklopíte misu hore nohami, držia prilepené pekne na dne.

Teraz už si môžete byť úplne istí, že sa to podarí a vaše vianočné cukrovinky budú dokonalé.

Podobné články