Poľovnícke gombíky s mandľami

24. 9. 2025

Aby to čo do variácií nebolo málo, máme tu aj verziu s mandľovo-bielkovou krustou.

Ingrediencie:

• 180 g hladkej múky
• 90 g zmäknutej Hery
• 2 žĺtky
• 25 g cukru múčky
• 1 lyžica mlieka

Na snehovú čiapočku:

• 2 vaječné bielky
• štipka soli
• 100 g cukru múčky
• 100 g lúpaných mandlí
• celé mandle (alebo polovičky) na ozdobu (mleté)

Postup:

• Z múky, Hery, žĺtkov, cukru a mlieka si vypracujeme cesto.
• Zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky odpočívať aspoň na 30 minút.
• Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme tuhý sneh.
• Postupne zašľaháme cukor po lyžiciach.
• Vo finále pridáme najemno namleté mandle.
• Cesto si vyvaľkáme na 3 mm tenkú placku a vykrajujeme kolieska s priemerom zhruba 3 cm.
• Tvary skladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
• Na vrch pomocou zdobiaceho vrecka dáme bielkový krém.
• Ozdobíme mandľou.
• Pečieme pri 200 °C asi 8 minút.

Podobné články