Recept na zázvorové perníčky s video receptom

24. 9. 2025

Táto dobrota sa pečie po celej Európe aj v Amerike. Každý zo štátov má svoju tradičnú receptúru aj podobu. Poznáme ich vo forme sušienok, figúrok aj koláčov.

Ingrediencie:

• 10 lyžíc zmäknutého masla
• ¾ hrnčeka hnedého cukru
• 2/3 hrnčeka melasy
• 1 veľké vajce (izbovej teploty)
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3 a ½ hrnčeka hladkej múky
• 1 lyžička sódy
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžica sušeného mletého zázvoru
• 1 lyžica mletej škorice
• 1 lyžička mletého nového korenia
• ½ lyžičky mletého klinčeka

Postup:

• Vo veľkej mise si vymiešajte maslo do hladkej peny, šľahajte najlepšie šľahačom po dobu 1 minúty.
• Pridajte hnedý cukor a melasu a šľahajte, kým nebude hmota vyzerať krémovo.
• Potom pridajte vanilku a vajcia, stále šľahajte ďalšie 2 minúty.
• V druhej mise si zmiešajte všetky suché suroviny, a potom ich zmiešajte s vyšľahanou zmesou.
• Rozdeľte si cesto na 2 časti, urobte z cesta placky a každú z nich zabaľte do potravinovej fólie.
• Dajte vychladiť minimálne na 3 hodiny do chladničky, najlepšie však cez noc.
• Cesto si vyvaľkajte na cca 5 mm hrubú placku a vykrajujte podľa ľubovôle.
• Vykrojené tvary ukladajte na papierom na pečenie vyložený plech.
• Pečte na 180 °C asi 9–10 minút.
• Po upečení ich nechajte ešte 5 minút na plechu vychladnúť.

Podobné články