24. 9. 2025

Tento recept vám umožní pochutnať si na úžasnej kombinácii lieskových orieškov, marcipánu a mletých mandlí.

Ingrediencie

• 250 g marcipánu
• 60 g cukru múčky
• 1 bielok
• 30 g hladkej múky
• 50 g mletých mandlí
• 20 g lieskových orieškov
• 2 lyžice trstinového cukru
• 2 lyžice smotany na šľahanie
• čokoládová poleva
• cukrárske zdobenie

Postup

• Pripravte si panvicu a nasucho na nej opražte nasekané lieskové oriešky. Pridajte k nim cukor a nechajte skaramelizovať.
• Prilejte smotanu, trochu vody (podľa potreby) a vytvorte hladkú zmes. Hneď, ako sa zmes vytvorí, prelejte ju na tukom vymastený plech a rozotrite po celej ploche.
• Počkajte, kým zmes zatuhne a potom ju nasekajte na drobné kúsky. Do misy nastrúhajte marcipán, pridajte múku s práškovým cukrom, mleté mandle, bielok a nakoniec aj nasekanú zmes s lieskovými orechmi.
• Všetky suroviny spracujte na hladké cesto, z ktorého budete následne odoberať rovnako veľké kúsky a tvarovať z nich malé guličky.
• Guľôčky poukladajte na plech, vyložený papierom na pečenie a vložte do rúry, predhriatej na 180 °C.
• Pečte 12–15 minút. Upečené pusinky nechajte chvíľu vychladnúť, potom ich polejte čokoládovou polevou a pridajte cukrové zdobenie.
• Vhodné sú napríklad perličky, kvietky, prípadne čokoládové zdobenie atď. Potom už len stačí počkať, kým poleva zatuhne a môžete konzumovať.

Podobné články