Hubový kuba z krúp

24. 9. 2025

Tento recept sa hodí na prípravu hubového kubu z čerstvých húb. Tradičnejší je ale zo sušených húb. V zime sa čerstvé huby predsa len ťažko zháňajú. Dajte si pozor pri množstve. Čerstvých húb potrebujete viac ako sušených. Príprava trvá 1 hodinu. Množstvo uvedené v recepte zodpovedá porciám pre šesť osôb.

Ingrediencie:

• 30 dkg krúp
• 4 dkg bravčovej alebo husacej masti
• 3 dkg cibule
• soľ
• ¾ litra vody

• 20 dkg čerstvých alebo 2 dkg sušených húb
• 2 dkg masti
• rasca
• strúčik cesnaku
• majorán
• trocha masti na pokropenie hotového jedla

Postup receptu:

• Najprv vyperte krúpy v studenej vode. Nechajte odkvapkať.
• V hrnci rozpustite 4 dkg masti.
• Na masti osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu.
• Pridajte krúpy, mierne opražte, osoľte a zalejte vodou.
• Prikryte pokrievkou a do mäkka varte, najlepšie v rúre.
• Teraz sa venujte hubám. Tie čerstvé bude nutné očistiť a nakrájať na plátky. Sušené vopred namočte do mlieka.
• Takto pripravené huby poduste s rascou na masti asi 15 minút. Potom zamiešajte s uvarenými krúpkami.
• Okoreňte strúhaným cesnakom a majoránom. Môžete si dovoliť aj trošku korenia.
• Zmes vložte do vymasteného pekáča, pokropte povrch ľahko masťou a zapekajte v rúre cca 20-25 minút.

Podobné články