Linecké pečivo zo špaldovej múky

24. 9. 2025

Najskôr začneme základnými cukrovinkami, ktoré cez Vianoce nechýbajú snáď v žiadnej domácnosti.

Vianočné linecké pečivo so špaldovou múkou vám zachutí rovnako tak, ako to pečivo, ako ho všetci poznáme.

Budete potrebovať:

• 100 g svetlej špaldovej múky
• 175 g celozrnnej špaldovej múky
• 120 g jemne mletých mandlí
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 200 g trstinového cukru
• 250 g masla izbovej teploty
• 1 žĺtok
• 1 celé vajcia
• citrónová kôra

Postup prípravy:

• Zo všetkého najskôr si z chladničky vytiahnite maslo.
• Akonáhle maslo získa izbovú teplotu, začnite s prípravou.
• Oba typy múky spolu s práškom do pečiva preosejte.
• Pridajte trstinový cukor s mandľami, ktoré si môžete na jemno namlieť alebo už hotové kúpiť.
• Celú sypkú zmes premiešajte aj s citrónovou kôrou.
• Potom pridajte žĺtok, celé vajcia a maslo.
• Suroviny zmiešajte v tuhé cesto tak, aby sa nelepilo a na povrchu bolo hladké.
• Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte aspoň na 3 hodiny do chladničky.
• Rúru si predhrejte na 180 stupňov.
• Cesto si rozdeľte na niekoľko kusov, aby sa vám s ním dobre pracovalo.
• Každý kus vyvaľkajte na 3-5 milimetrov hrubý plát, z ktorého vykrajujte požadované tvary.
• Tvary skladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
• Pečte asi 8 minút.
• Akonáhle upečené kúsky vychladnú, začnite ich zlepovať džemom.

Podobné články