Rumové datľové pečivo s polevou

24. 9. 2025

Toto datľové vianočné pečivo má tú výhodu, že ho môžete servírovať v čase Vianoc, ale aj ako pohostenie mimo vianočného času.

Ingrediencie

  • 250 g sušených datlí zbavených kôstok
  • 200 g mletých vlašských orechov
  • 100 g krupicového cukru
  • 150 g hladkej múky
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • 100 g horkej čokolády
  • 190 g kyslej smotany
  • 100 g práškového cukru
  • 2 lyžice rumu
  • 2 lyžice horúcej vody
  • 1 lyžica rozpustnej kávy

Postup

  • Vykôstkované datle rozomeľte v mixéri.
  • Orechy nasekajte nadrobno, prípadne ich dajte do mixéra.
  • Orechy a datle dajte do misy, pridajte polovicu cukru krupice a premiešajte.
  • Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu, pridajte do nej jeden žĺtok a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešajte.
  • V mise vyšľahajte zvyšný bielok so štipkou soli. Šľahajte tak dlho, kým sa nevytvorí pena. Pridajte zvyšok krupicového cukru a šľahajte, kým zmes nestuhne.
  • Do pripravenej datľovej zmesi vmiešajte rozpustenú čokoládu a vyšľahaný sneh.
  • Cesto nalejte na plech, vyložený papierom na pečenie a rozotrite do tenkej vrstvy. Dajte piecť do rúry, rozohriatej na 160 °C, na dobu 30 minút.
  • Upečený korpus nechajte krátko vychladnúť a potom ho nakrájajte na malé pravidelné tvary, napríklad trojuholníčky. Použiť môžete aj klasické vianočné vykrajovače.
  • Na záver pripravte polevu. V mise zmiešajte kávu s horúcou vodou. Akonáhle sa káva rozpustí, pridajte rum a práškový cukor.
  • Polevu miešajte tak dlho, pokiaľ sa všetky ingrediencie dokonale nespoja.
  • Hotovou polevou potierajte pripravené pečivo, alebo ho z polovice namáčajte. Nechajte stuhnúť. Vianočné pečivo z datlí skladujte v chlade.

Hnedé rumové datľové pečivo, v tvare okrúhlych sušienok, s polevou v bielej miske.
zdroj: avocadotozen.com

Autor článku Milan & Ondra

Vianoce nás jednoducho baví. Na webe snehuliacik.sk vám chceme ukázať tie najlepšie recepty, dekorácie a informácie o Vianociach na jednom mieste. Chýba nám tu niečo? Dajte nám vedieť a inšpirujte sa s nami! :)

Páčil sa vám tento článok? Dajte 5 hviezdičiek. :) :)

4.4 / 5 (18 hlasy)

Podobné články


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *