Skalický trdelník s vlašskými orechmi

24. 9. 2025

Domáca výroba trdelníka nie je zložitá. A s orechmi vôbec neznie ako zlá kombinácia, že? Ochutnajte!

INGREDIENCIE

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 2 hrnčeky hladkej múky
• ¾ hrnčeka teplého mlieka
• 5 lyžíc rozpusteného masla
• 2 vajcia
• 1 lyžička suchého droždia
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička soli
• olej
• škorica
• cukor
• vlašské orechy

POSTUP

• Do misy si nalejeme teplé mlieko, pridáme cukor, droždie, rozmiešame a necháme 10 minút odstáť.
• Žĺtky si oddelíme od bielkov.
• Pomocou mixéra si vyšľaháme žĺtky s maslom, potom pridáme preosiatu múku a vykysnuté droždie.
• Vypracujeme cesto a necháme vykysnúť na teplom mieste 1 hodinu.
• Cesto si rozdelíme na 10 častí a z každej si vyvaľkáme dlhé „hady“.
• Valček si obalíme celý do alobalu (vrátane úchytov), potrieme ho olejom a namotáme cesto.
• Medzi jednotlivými trdelníkmi necháme medzery.
• Potrieme bielkom a posypeme cukrom zmiešaným so škoricou a najemno nasekanými vlašskými orechmi.
• Valček dáme do hlbšieho plechu tak, aby bol vo vzduchu.
• Dáme piecť do predhriatej rúry na 190 °C na asi 20 minút dozlatista.
• Necháme vychladnúť, potom opatrne stiahneme z valčeka.

Podobné články