Špaldové pečivo s kokosovým krémom

24. 9. 2025

Tiež každý rok hľadáte nejaké nové vianočné recepty?

Vyskúšajte netradičné linecké pečivo zo špaldovej múky, ktorého chuť podčiarkuje kokosový krém s kakaom.

Budete potrebovať:

• 300 g celozrnnej špaldovej múky
• 200 g masla
• 80 g ryžového sirupu
• 20 g kakaa
• citrónovú kôru

Krém:

• 200 ml kokosového krému
• 30 g mandľovej múčky
• 15 g kakaa
• 2 lyžice javorového sirupu

Postup prípravy:

• Najskôr preosejte špaldovú múku spolu s kakaom.
• Potom pridajte ryžový sirup, lyžičku citrónovej kôry a zmäknuté maslo – najlepšie pri izbovej teplote.
• Vytvorte tuhšie cesto – nehnetajte cesto veľmi dlho.
• Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte aspoň 3 hodiny odpočinúť v chladničke.
• Medzitým si pripravte krém.
• Kokosový krém otvorte a vyberte tuhú časť.
• Pridajte kakao, sirup a utrite.
• Neskôr vmiešajte mandľovú múčku – na jemno pomleté mandle.
• Hotový krém vložte do chladničky.
• Cesto rozdeľte na niekoľko častí a z každej časti vyvaľkajte plát hrubý asi 3 milimetre.
• Vykrajujte tvary, ktoré pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
• Nezabúdajte na horný diel cukroviniek – vykrojte koliesko, aby vynikol krém (rovnako ako u klasických lineckých cukroviniek s džemom).
• Plech vložte do vopred vyhriatej rúry a pečte pri teplote 160 stupňov asi 10 – 15 minút.
• Upečené linecké pečivo nechajte vychladnúť a kúsky k sebe zlepte krémom.
• Hotové pečivo skladujte v chladničke.

Podobné články