Svätomartinské rožky zo šľahačky

24. 9. 2025

Ak túžite po ľahkej verzii martinských rožkov, stačí pridať do cesta šľahačku. Ako si môžete všimnúť, v samotnom ceste nie je cukor, ten je až súčasťou náplne.

Ingrediencie:

• 400 g hladkej múky
• 250 g masla
• 250 ml smotany na šľahanie
• štipka soli

Orechová náplň

• 200 g mletých vlašských orechov
• 120 g cukru múčka
• 1 bielok
• 1 PL rumu
• škorica

Postup:

1. V mise zmiešajte múku, maslo, šľahačku a štipku soli.
2. Ručne alebo s pomocou kuchynského robota následne vypracujte do podoby hladkého cesta.
3. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte aspoň na hodinu odležať do chladničky.
4. V medziobdobí si pripravte orechovú náplň.
5. V mise dôkladne premiešajte mleté orechy a práškový cukor, potom pridajte bielok, rum a štipku škorice.
6. Následne vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na 5-6 rovnako veľkých častí.
7. Z cesta vyvaľkajte kruh s priemerom približne 15-16 cm a hrúbkou 3-4 mm.
8. Pomocou noža rozdeľte kruh na šesť rovnako veľkých výsečí.
9. Do každej výseče, smerom k dlhšej strane, vložte lyžičku orechovej náplne.
10. Výseč zrolujte od dlhšej strany do stredu a potom zľahka zahnite, aby vznikol typický tvar rožka.
11. Svätomartinské rožky pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
12. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 20-25 minút dozlatista.
13. Ešte teplé rožteky môžete potrieť maslom s trochou rumu a posypať práškovým cukrom.

Podobné články