Tradičné domáce veka na chlebíčky z bielej múky

24. 9. 2025

Jednoduchý chlieb vyrobený len z niekoľkých ingrediencií, ako je múka, voda, droždie, soľ a mlieko. Tento recept sľubuje super mäkké vnútro s extra krehkou kôrkou. A čím ich pomazať? Môžete sa inšpirovať na našom webe týmito 6 silvestrovskými nátierkami !

Čo budeme potrebovať

• 240 ml vlažnej vody
• 60 ml plnotučného vlažného mlieka
• 7 g droždia (práškového)
• 2 lyžice krupicového cukru
• 60 g masla
• 1 a 1/2 lyžičky soli
• 420 g hladkej múky

Postup

• V mise spracujte dohromady teplú vodu, teplé mlieko, droždie a cukor.
• Prikryte a nechajte 5 minút stáť.
• Pridajte maslo, soľ a 1 hrnček múky.
• Hneťte, kým sa všetko relatívne nezapracuje.
• Pridajte zvyšnú múku a pokračujte v zapracovaní, buď v mise alebo na ľahko pomúčenej ploche.
• Veľkú misu zľahka namažte olivovým olejom.
• Cesto dajte do misy a otáčajte, aby sa všetky strany obalili.
• Misu zakryte hliníkovou fóliou, plastovou fóliou alebo čistou kuchynskou utierkou a nechajte kysnúť v relatívne teplom prostredí 1-2 hodiny.
• Formu na chleba vymažte maslom.
• Keď je cesto nakysnuté, prepracujete ho, aby sa uvoľnil vzduch.
• Vložte bochník do pripravenej formy.
• Prikryte a nechajte znova kysnúť, asi 1 hodinu.
• Predhrejte rúru na 180 °C a pečte 30 – 34 minút dozlatista.
• Pokiaľ si všimnete, že vršok hnedne príliš rýchlo, formu voľne zakryte hliníkovou fóliou.
• Vyberte z rúry a pred krájaním nechajte domáci veku niekoľko minút vychladnúť.

Podobné články