Vaječný likér

24. 9. 2025

Vaječný koňak síce nie je pečivo, ale iste nám dáte za pravdu, že je to skvelá varianta, ako využiť žĺtky!

Ingrediencie:

• 500 ml klasického hnedého rumu
• 5 žĺtkov
• vanilkový cukor
• kondenzované mlieko (salko)

Postup:

1. Žĺtky s cukrom šľaháme tak dlho, kým sa nám nevytvorí jemná pena.
2. Postupne primiešavame salko a rum.
3. Likér zlejeme do sklenených, vopred vymytých fliaš (koňaku bude približne jeden liter).
4. Uchovávame v chlade.
5. Pokiaľ je koňak po vychladení veľmi hustý, môžeme primiešať trochu mlieka.

Chcete si vyskúšať aj variant so smotanou? Môžete sa inšpirovať receptom vo videu:

Pokiaľ nemáte po ruke rum, ale máte doma pálenku, môžete si recept trochu upraviť. Alkoholu však použite menej a vopred sa pripravte na ostrejšiu chuť. Vaječný koňak potom nebude taký aromatický.

Podobné články