Vianočné bezlepkové hviezdičky z mandľovej múky

24. 9. 2025

Ingrediencie:

1 šálka = 120 g

1/2 šálky zmäknutého masla
1/4 šálky kokosového oleja (ak nemáte, môžete ho nahradiť maslom)
3/4 šálky cukru
2 vajcia
2 lyžičky vanilky
1/4 lyžičky mandľového extraktu
1/2 lyžičky jedlej sódy
1/2 lyžičky soli
2 +1/4 šálky mandľovej múky
1/2 šálky kokosovej múky

Postup:

Vyšľahajte maslo, kokosový olej a cukor do hladkej peny.
Pridajte vajcia, vanilku, mandľový extrakt a dôkladne premiešajte.
V ďalšej miske zmiešajte jedlú sódu, soľ, mandľovú a kokosovú múku a pridajte zmes múky do tej maslovej.
Vypracujte cesto a nechajte ho v igelitovom sáčku odpočinúť do druhého dňa v chladničke.
Stuhnuté cesto vyvaľkajte na pracovnej doske poprášenej kokosovou múkou na hrúbku asi 0,5 cm a vykrajujte z neho hviezdičky.
Pracujte rýchlo, aby cesto zostalo studené. Pokiaľ vám príliš zmäkne, dajte ho na 10 minút schladiť do mrazničky.
Predhrejte rúru na 170 °C.
Pečte 13-15 minút, kým nebudú mať cukrovinky ľahko zlatú farbu.
Na záver môžete potrieť vašou obľúbenou polevou.

Tieto sušienky sú úplne výnimočné. Na povrchu chrumkavé, vďaka kokosovej múke chutia po masle. Vnútri zase, vďaka mandľovej múke, nečakane mäkké. Mandľové cukrovinky sú navyše bezlepkové, čo privítajú všetci, ktorí sa chcú lepku vyhnúť.

Autor článku Milan & Ondra

Vianoce nás jednoducho baví. Na webe snehuliacik.sk vám chceme ukázať tie najlepšie recepty, dekorácie a informácie o Vianociach na jednom mieste. Chýba nám tu niečo? Dajte nám vedieť a inšpirujte sa s nami! :)