Vianočné orechy plnené parížskym krémom

24. 9. 2025

Kakaové orechy zo špaldovej múky a vlašských orechov plnené hutným parížskym krémom sú skvelou obdobou tradičných plnených orechov, ktorú si obľúbite. Presvedčte sa sami!

Čo budete potrebovať

Na cesto:

• 180 g práškového cukru
• 25 g holandského kakaa
• 280 g masla
• 300 g hladkej špaldovej múky (alebo pšeničnej)
• 60 g polohrubej špaldovej múky
• 120 g mletých vlašských orechov
• 1 lyžička nastrúhanej kôry z bio citróna

Na krém:

• 250 ml 40% smotany na šľahanie
• 100 g kvalitnej tmavej čokolády
• 250 g zmäknutého masla
• 100 g kryštálového cukru

Postup

• Zo všetkých ingrediencií na cesto vypracujte vláčne cesto.
• Zabaľte ho do fólie a dajte na hodinu do chladničky.
• Potom postupne odoberajte kúsky cesta a vtláčajte ich do formičiek na orechy.
• Cesto by malo vyplniť celú formičku, ale zároveň by vám mala zostať jamka na krém.
• Rúru predhrejte na 200 °C a pečieme asi 9 minút.
• Vyberte z rúry a vyklopte z formičiek.
• Pripravte si krém.
• Povarte smotanu spolu s nalámanými kúskami čokolády a nechajte odležať do druhého dňa.
• Maslo s cukrom vyšľahajte do peny.
• Postupne prilievajte čokoládovú smotanu a vyšľahajte zmes v nadýchaný krém.
• Pomocou cukrárskeho vrecka s rovnou trubičkou krém naneste na polovicu dávky orechov a spojte so zvyšnými orechmi.
• Užite si to!

Podobné články