Vianočné perníčky

24. 9. 2025

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na obľúbené korenené perníčky. Ozdobte si ich buď polevou či rôznymi posypkami alebo inými dekoráciami. Je možné sa s nimi skvele vyhrať, čo ocenia aj vaše deti!

Čo budete potrebovať

• 3 a 1/4 šálok hladkej múky
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžica mletého zázvoru
• 3/4 lyžičky jedlej sódy
• 3/4 lyžičky mletého klinčeka
• 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1/2 lyžičky soli
• 3/4 šálky masla, zmäkčeného na izbovú teplotu
• 1/2 šálky trstinového cukru
• 1 veľké vajcia
• 1/2 šálky trstinovej melasy
• 1 a 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• kôra z jedného malého pomaranča (voliteľne)

Na polevu:

• 2 šálky práškového cukru
• 2–3 lyžice mlieka
• 1/4 lyžičky vanilkového extraktu

Postup

• Vo veľkej mise prešľahajte múku, škoricu, zázvor, jedlú sódu, klinčeky, soľ a muškátový oriešok.
• V elektrickom stolnom mixéri s lopatkovým nástavcom (alebo môžete použiť ručný mixér a samostatnú veľkú mixovaciu nádobu) šľahajte maslo s cukrom po dobu 2 minút pri stredne vysokej rýchlosti, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná.
• Pridajte vajcia, melasu a vanilku a šľahajte na strednú rýchlosť, kým sa všetko nespojí.
• Znížte rýchlosť mixéra na nízku a postupne pridávajte múčnu zmes, kým sa nezapracuje.
• Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti az každej vytvarujte guľu.
• Potom jemne rukami sploštite každú guľu do 2,5 cm hrubého disku, pevne zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky asi na 1 hodinu, alebo kým cesto nevychladne, ale bude stále trochu pružné.
• Akonáhle budete pripravení piecť, zohrejte rúru na 175 ° C a vyložte plech papierom na pečenie.
• Dajte bokom.
• Cesto rovnomerne vyvaľkajte poumúčeným valčekom na hrúbku cca 0,3 cm.
• Potom pomocou svojich obľúbených vykrajovačov na pečivo vykrajujte požadované tvary.
• Preložte na plechy vyložené papierom na pečenie.
• Pečte 8 až 10 minút, alebo kým nebudú perníčky po okrajoch a navrchu chrumkavé.
• Vyberte z rúry a nechajte 5 minút vychladnúť, potom preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
• Akonáhle budú mať perníčky izbovú teplotu, môžete ich ľubovoľne ozdobiť polevou.
• Všetky ingrediencie na polevu vyšľahajte v mise do hladka.
• Pokiaľ je poleva príliš riedka, pridajte ešte trochu práškového cukru.
• Pokiaľ je príliš hustá, pridajte trochu mlieka.
• Polevu dajte do cukrárskeho vrecka a zdobte perníčky.
• Užite si to!

Podobné články