Zemiakovo vajíčková nátierka

24. 9. 2025

Tento ľahký a chutný vaječný pokrm obsahuje vajcia na krémovú zemiakovú kašu a podáva sa s maslovými opečenými chlebovými tyčinkami na namáčanie.

Ak chcete, môžete nátierku samozrejme namazať aj na obľúbený chlieb alebo si k nej urobiť hrianky.

Ingrediencie

• 4 veľké pasterizované vajcia
• 2 porcie instantnej zemiakovej kaše pripravenej podľa návodu na obale
• soľ a čerstvo mleté korenie
• 1 polievková lyžica masla
• nasekaná čerstvá pažítka

Postup

• Pripravte instantnú zemiakovú kašu podľa návodu na obale a nechajte ju mierne vychladnúť.
• V hrnci s vekom, dostatočne veľkom, aby sa doň zmestili 4 poháre, priveďte do varu toľko vody, aby siahala po steny pohárov asi do 2/3 ich výšky.
• Medzitým pripravte plátky chleba tak, že na veľkej panvici, na strednom ohni, rozpustíte asi 2 lyžice masla. Pridajte plátky chleba a opečte ich na masle dozlatista.
• Pridajte na panvicu jednu polievkovú lyžicu masla a plátky chleba otočte, aby sa opiekli aj z druhej strany. Vypnite oheň pod panvicou a nechajte ju stáť, kým nebudú vajcia hotové.
• Vajcia rozdeľte do štyroch 100 g zaváracích pohárov, ktoré naplníte asi do ⅔.
• Na zemiaky dajte malý kúsok masla a urobte v nich pomocou lyžičky malú jamku. Navrch rozbite vajcia tak, aby bol žĺtok uprostred jamky.
• Poháre opatrne vložte do vriacej vody, potom ihneď znížte teplotu na stredne nízku a hrniec prikryte pokrievkou. Varte opatrne 5 až 5 a pol minúty, alebo pokiaľ sa bielky nestuhnú.
• Poháre opatrne vyberte z vody. Dochuťte ich soľou a korením a posypte nasekanou čerstvou pažítkou. Ihneď podávajte s plátkami masla a opečenými toastami.

Podobné články