Zlepované snehové pusinky

24. 9. 2025

Tak toto je úplná delikatesa! Snehové pusinky s kokosom plnené nadýchanou šľahačkou a brusnicami bude milovať celá vaša rodina.

Budete potrebovať:

• 3 veľké vaječné bielky
• 120 g cukru krupica
• 75 g práškového cukru, preosiateho
• ½ lyžičky kukuričnej múky
• ½ lyžičky bieleho vínneho octu
• 1 vanilkový struk (rozpoľte ho pozdĺžne a semienka vyškriabte)
• 45 g strúhaného kokosu
• 200 g čerstvých brusníc
• 75 ml pomarančovej šťavy
• 150 ml smotany na šľahanie

Postup:

• Predhrejte rúru na 120˚C.
• 2 veľké plechy vyložte papierom na pečenie.
• V čistej mise šľahajte pomocou elektrického šľahača bielky, štipku soli a 75 g práškového cukru, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
• Pridajte krupicový cukor a šľahajte pri vysokej rýchlosti 3-4 minúty, kým sa nevytvorí veľmi hustá, lesklá pusinka.
• Pridajte kukuričnú múku, ocot a vanilkové semienka.
• Krátko prešľahajte, aby sa všetko rovnomerne spojilo.
• Lyžicou nalejte polovicu pusiniek do zdobiaceho vrecka s guľatou špičkou (prípadne môžete použiť na tvorbu pusiniek 2 čajové lyžičky).
• Na plechy naneste asi 60 mini pusiniek (30 na plech).
• 30 g sušeného kokosu rovnomerne rozotrite na vršky pusiniek.
• Pečte 50 – 60 minút, plechy v polovici vymeňte, kým nebudú pusinky pevné na dotyk.
• Vypnite rúru, otvorte dvierka a nechajte pusinky vo vnútri, kým nevychladnú.
• Medzitým vložte brusnice do hrnca spolu s pomarančovou šťavou, vanilkovým strukom a zvyšnými 45 g krupicového cukru.
• Za častého miešania priveďte do varu a varte 15 minút, kým zmes nezhustne.
• Nechajte úplne vychladnúť.
• Zo zmesi vyberte vanilkový struk.
• Jemne ušľahajte smotanu a vmiešajte do nej zvyšných 15 g kokosu.
• Pusinky k sebe prilepte smotanou a brusnicovou zmesou.
• Pusinky obložíme spolu so smotanou a brusnicami.
• Podávajte, kým pusinky nezmäknú.
• Nezlepené pusinky vydržia vo vzduchotesnej nádobe 1 týždeň.

Podobné články