Bielkový chlebíček

24. 9. 2025

Pokiaľ túžite po tom, aby bol váš dezert s kandizovaným ovocím nadýchaný, použite namiesto celých vajec iba bielky.

Ingrediencie:

• 2 a ¼ hrnčeka hladkej múky
• 1 hrnček cukru
• ¾ hrnčeka masla
• 6 vaječných bielkov
• 3 PL mlieka
• 2 hrnčeky hrozienok
• 1 a ½ hrnčeka plátkov mandlí
• 1 hrnček kandizovaného ovocia
• ½ hrnčeka kandizovaného ananásu
• ½ hrnčeka strúhaného kokosu
• 1 čajová lyžička pomarančovej kôry
• 1 čajová lyžička citrónovej kôry
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ čajovej lyžičky jedlej sódy

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 150 °C, vymažte a vysypte formu na pečenie.
2. Hrozienka namočte na 10 minút do misy s vodou.
3. Vodu zlejte a hrozienka osušte.
4. Hrozienka a kandizované ovocie pokrájajte a dajte do misky.
5. Pridajte mandle a štvrtinu múky.
6. Premiešajte a dajte bokom.
7. V inej mise preosejte zvyšnú múku, jedlú sódu a soľ.
8. Pomocou elektrického mixéra vyšľahajte cukor s maslom.
9. Zmes múky spoločne s mliekom, pomarančovou a citrónovou kôrou pridajte k vyšľahanému cukru s maslom.
10. Premiešajte a pridajte kandizované ovocie a strúhaný kokos.
11. Na záver do cesta vmiešajte bielky vyšľahané do tuhého snehu.
12. Nalejte do formy na pečenie a pečte približne po dobu jednej hodiny.

Podobné články