Brabantské tortičky s krémom

24. 9. 2025

Tento recept na tortičky v sebe ukrýva výborný rumový stred s vanilkovým krémom a orechmi.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 450 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 300 g zmäknutého masla
• 150 g mletých vlašských orechov
• 2 žĺtky

Na krém:

• 2 žĺtky
• 75 g masla
• 75 g cukru krupica
• hnedý rum podľa chuti
• vanilkový cukor
• prevarená voda
• cukor na rumový kúpeľ
• čokoládová poleva
• mleté orechy na obalenie

Postup:

• Zo surovín si vypracujeme cesto, ktoré necháme v chlade oddýchnuť aspoň hodinu.
• Potom ho vyvaľkáme na tenký plát a vykrajujeme kolieska.
• Tie následne upečieme v rúre predhriatej na 190 °C.
• Pečieme do ružova.
• Druhý deň si pripravíme krém.
• Žĺtky s cukrom vymiešame nad horúcim kúpeľom do hustého krému, ktorý následne schladíme.
• Potom do základu krému pridáme zmäknuté maslo a vanilkový cukor.
• Vezmeme si dve upečené kolieska, obe ich potrieme krémom a medzi ne vložíme jedno koliesko z rumového kúpeľa.
• Rumový kúpeľ si pripravíme z cukru, prevarenej vody a rumu.
• Kolieska máčame len chvíľku.
• Nakoniec tortičky polievame rozpustenou čokoládou a po stranách obaľujeme v orieškoch.

Podobné články