Čokoládové hľuzovky s perníkovým korením

24. 9. 2025

Vychutnajte si každé sústo týchto božských hľuzoviek z horkej čokolády a perníkového korenia, obalených v rozdrvených zázvorových sušienkach a ozdobených vanilkovou polevou. Mňam!

Čo budete potrebovať

• 2 lyžičky mletého nového korenia
• 2 lyžičky mletej škorice
• 2 lyžičky mletého zázvoru
• 1 lyžička mletého klinčeka
• 1 lyžička mletého muškátového orieška
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• ¼ lyžičky soli
• 450 g 35 – 65% horkej čokolády, nasekané
• 235 ml smotany na šľahanie
• 170 g jemne rozdrvených zázvorových sušienok
• 115 g práškového cukru
• 1 lyžica (alebo viac) plnotučného mlieka
• 1/4 lyžičky vanilkového extraktu

Postup

• V strednej miske premiešajte nové korenie, škoricu, zázvor, klinčeky, muškátový oriešok, korenie a soľ.
• Na vrch zmesi korenia pridajte nasekanú čokoládu.
• V malom hrnci na miernom ohni zahrejte smotanu (nesmie sa začať variť).
• Čokoládu a korenie prelejte horúcou smotanou.
• Nechajte 5 minút odležať a potom premiešajte do hladka.
• Zmes nalejte do pekáča s rozmermi 20×20 cm a uhlaďte do rovnomernej vrstvy.
• Na povrch čokoládovej zmesi pritlačte plastovú fóliu a nechajte chladiť do stuhnutia, asi 1 hodinu.
• Rozdrvené zázvorové sušienky dajte do malej misky.
• Plech vyložte papierom na pečenie.
• Z čokoládovej zmesi tvarujte guličky, ktoré obaľujte v rozdrvených zázvorových sušienkach.
• Guľôčky ešte raz obaľte v rozdrvených sušienkach a preložte na pripravený plech.
• V malej miske zmiešajte práškový cukor, mlieko a vanilku av prípade potreby po 1 lyžičke pridávajte ďalšie mlieko, kým nebude mať zmes konzistenciu polevy.
• Preneste polevu do cukrárskeho vrecka so špičkou s priemerom 0,5 cm (alebo použite plastové vrecko s odrezaným rohom).
• Naaranžujte guličky na tanier a ozdobte polevou.
• Užite si to!

Podobné články