Išelské vianočné cukrovinky s pudingovým krémom

24. 9. 2025

Tento recept je nápaditý a plný lahodných chutí. Potešte svoje chuťové poháriky pudingovým krémom, pistáciami alebo chuťou citrusu. Tortičky vás rozhodne príjemne prekvapia!

Ingrediencie

Cesto:

• 220 g hladkej múky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 75 g práškového cukru
• 150 g masla
• 1 žĺtok
• nastrúhaná šupka z jedného citróna

Krém na Išelské tortičky:

• 125 ml smotany na šľahanie
• 100 ml mlieka
• 40 g masla
• 85 g cukru kryštál
• 10 g vanilkového prášku
• 1 žĺtok

Poleva a zdobenie:

• 50 g marhuľovej marmelády
• 250 g hotovej čokoládovej polevy
• nasekané pistácie
• štipka soli

Postup

• Zmiešajte ingrediencie na cesto a zmäknuté maslo pridávajte postupne. Hotové cesto nechajte chvíľu odležať.
• Medzitým si pripravte krém. Vo vodnom kúpeli zmiešajte smotanu s maslom a 60 g cukru. Potom misku so zmesou dajte do studenej vody a ochlaďte ju za stáleho miešania. Následne ju dajte do chladničky.
• Vezmite pudingový prášok, zmiešajte ho s 2 lyžicami mlieka a žĺtkom. Zostávajúce mlieko priveďte do varu, primiešajte zvyšný cukor (25 g), pridajte zmes s pudingom a za stáleho miešania chvíľu varte. Potom nechajte tiež vychladnúť v chladničke.
• Pudingový a smotanový krém zmiešajte dohromady a opäť nechajte vychladiť.
• Medzitým rozvaľkajte cesto a vykrojte kolieska. Dajte piecť do rúry na 170 °C a pečte zhruba 12 minút.
• Upečené Išelské vianočné cukrovinky nechajte vychladnúť a za pomoci krému zlepuje k sebe po dvoch kolieskach.
• Vršok namažte marmeládou a pripravte hotovú čokoládovú polevu podľa návodu. Potom ju prelejte cez marmeládu a posypte nasekanými, mierne solenými, pistáciami.

Podobné články