Kakaové orechy plnené pudingovým krémom s čokoládou

24. 9. 2025

Ďalší zaujímavý variant vianočných plnených orechov, ktorých príprava je hračka. Tentokrát sú plnené chutným krémom z vanilkového pudingu, mliečnej čokolády a orechovej pasty. Zbiehajú sa vám sliny? Tak si ich poďme spoločne pripraviť!

Čo budete potrebovať

Na cesto:

• 200 g hladkej múky
• 120 g práškového cukru
• 150 g najemno mletých vlašských orechov
• 20 g kakaa
• 200 g masla plus navyše na vymazanie formičiek
• 50 g nahrubo nasekaných vlašských orechov
• 15 ml tuzemáku
• 2 žĺtky

Na krém:

• 300 ml plnotučného mlieka
• 40 g vanilkového pudingu
• 100 g mliečnej čokolády
• 50 g orechovej pasty (pripravte si ju z nasucho opražených vlašských orechov viď postup v recepte)
• 200 g masla
• 50 g práškového cukru

Na ozdobenie:

• 50 g práškového cukru

Postup

• V kuchynskom mixéri s lopatkovým nástavcom miešajte múku, cukor, jemne mleté ​​a hrubo nasekané vlašské orechy, kakao a maslo, kým vám nevznikne omrvinka.
• Pridajte tuzemák a žĺtky a zmes dobre premiešajte.
• Cesto zabaľte do papiera na pečenie a nechajte aspoň hodinu stuhnúť v chladničke.
• Formičky na orechy vymažte maslom.
• Z cesta tvorte malé guličky, ktoré vtlačte do formičiek tak, aby boli naplnené až po okraj av strede zostala priehlbina.
• Formičky dajte na plech na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 160 °C asi 15 minút.
• Po upečení nechajte mierne vychladnúť a potom ešte teplé pečivo vyklopte z formičiek.
• Pripravte si krém.
• V hrnci priveďte asi 2/3 mlieka do varu.
• Vo zvyšnom mlieku rozmiešajte dohladka vanilkový puding a zmes pridajte do vriaceho mlieka.
• Varte za stáleho miešania, kým nevznikne hustý puding.
• Odstráňte z platne a vmiešajte nasekanú čokoládu.
• Puding preložte do misy a povrch prikryte fóliou.
• Nechajte najprv vychladnúť na izbovú teplotu a potom stuhnúť v chladničke.
• Suché opražené oriešky rozmixujte na hladkú pastu.
• Na urýchlenie tohto procesu môžete pridať 1 lyžičku slnečnicového oleja.
• Maslo s cukrom vyšľahajte do peny.
• Postupne pridávajte orechovú pastu a stuhnutý puding, ktorý ste rozšľahali dohladka.
• Krém nechajte stuhnúť v chladničke.
• Stuhnutý krém dajte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.
• Spodnú polovicu orecha opatrne nastrúhajte, aby na tanieri lepšie držal.
• Naneste naň krém a prikryte druhou polovicou orecha.
• Plnené orechy nechajte stuhnúť v chladničke.
• Orechy podávajte posypané práškovým cukrom.

Podobné články