Kaprie ikry na pytliacky spôsob

24. 9. 2025

Na tento recept potrebujete len málo ingrediencií, ale uvaríte si pochúťku, po ktorej sa budete olizovať. Ako postupovať nájdete v nasledujúcich riadkoch.

Aké suroviny budú potrebné?

• 680 g vakov s ikrami
• rozpustené maslo
• omáčku na ikry

Aký je postup varenia?

• Najskôr oddeľte ikry od vakov. Dajte ich od seba, aby ste ich ľahko oddelili, a robte tak pomocou prstov. Postupovať musíte pomaly, aby ste vaky neprepichli.
• Týmto spôsobom môžete pripraviť aj ikry iných druhov rýb.
• Aj tentoraz najskôr ikry opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Stačí ich dať do sitka, pustiť vodu na niekoľko sekúnd a potom nechať uschnúť na papierovej utierke.
• Ďalšiu utierku môžete položiť na ikry.
• Pripravte si panvicu, dajte do nej ikry a prilejte dostatočné množstvo vody. Musia sa vojsť do jednej vrstvy, aby sa upiekli rovnomerne. Voda by mala dosahovať do stredu ikier.
• Vodu zlejte do hrnčeka, aby ste mohli odmerať množstvo masla. Kaprie ikry vyberte z panvice. Podľa množstva zliatej vody potom odmerajte rovnaké množstvo rozpusteného masla.
• Panvicu utrite papierovou utierkou do sucha.
• Do suchej panvice nalejte maslo a zohrejte, kým nezačne bublať. Následne do neho môžete pridať kaprie ikry.
• Kaprie ikry pečte postupne. Najskôr si panvicu nahrejte na strednom plameni a pečte ich minútu. Potom plameň znížte a pečte ich dve minúty. Nakoniec ich obráťte a pečte ďalších 5-8 minút, aby sa dobre prepiekli.
• A ako spoznáte, že sú hotové? Zmenia farbu a nebudú priehľadné. Dajte pozor, nech sa vám ikry neprilepia na panvicu, neustále ich obracajte, aby sa opekli rovnomerne.
• Uvarené ikry môžete podávať s omáčkou podľa vašej chuti. Môžete zvoliť maslovú omáčku alebo si urobiť omáčku z paprík. Na rybu sa budú hodiť aj iné omáčky. Ešte pred podávaním tak kaprie ikry vyberte z panvice a nalejte na ne omáčku.

Podobné články