Klasický biskupský chlebíček s kandizovaným ovocím

24. 9. 2025

Toto vianočné pečivo je charakteristické nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj vôňou. K tej okrem kandizovaného ovocia a korenia prispieva aj malé množstvo alkoholu, dá sa ale pripraviť aj bez neho.

Ingrediencie:

• 2 a ½ hrnčeka hladkej múky
• 1 hrnček cukru
• 1 hrnček masla
• 4 vajcia
• 2 hrnčeky kandizovaného ananásu
• 1 hrnček červených kandizovaných čerešní
• 1 hrnček zelených kandizovaných čerešní
• 1 a ½ hrnčeka vlašských orechov
• 1 šálka hrozienok
• kôra a šťava z jedného citróna
• kôra a šťava z jedného pomaranča
• 3 PL vanilkového extraktu
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice
• ½ čajovej lyžičky soli

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 150 °C.
2. Vo väčšej mise zmiešajte kandizované ovocie, hrozienka a vlašské orechy.
3. V inej mise vyšľahajte maslo s cukrom do nadýchanej peny.
4. Potom vmiešajte vajcia, vanilkový extrakt, citrónovú a pomarančovú kôru a šťavu.
5. Zmiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ a pridajte do krémovej zmesi.
6. Dôkladne premiešajte.
7. Cesto nalejte do zmesi ovocia a orechov.
8. Opäť dôkladne premiešajte.
9. Pripravte si formu, vymažte ju tukom a vysypte hrubou múkou.
10. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry.
11. Pečte približne 2 hodiny.
12. Po vybratí z rúry nechajte múčnik 10 minút vychladnúť a potom ho vyklopte.

Podobné články