Linecké pečivo z ražnej múky

24. 9. 2025

Vyskúšajte túto zaujímavú alternatívu tradičných lineckých cukroviniek z klasickej hladkej múky, ražnej múky a mandľovej múky. Pridaná pomarančová kôra krásne zvýrazní chuť cukroviniek.

Čo budete potrebovať

• 180 g masla izbovej teploty
• 1/2 šálky cukru
• kôra z 1/2 pomaranča
• 1 žĺtok izbovej teploty
• 1 lyžička vanilky
• 1 šálka hladkej múky
• 1/3 šálky ražnej múky
• 3/4 šálky mandľovej múky
• 1/4 lyžičky jemnej morskej soli
• džem, na náplň
• práškový cukor, na posypanie

Postup

• V stolnom mixéri s lopatkovým nástavcom šľahajte maslo spolu s cukrom a pomarančovou kôrou do svetlej a nadýchanej zmesi.
• Pridajte žĺtok a vanilku a miešajte, kým sa nezapracujú.
• V stredne veľkej mise zmiešajte hladkú múku, ražnú múku, mandľovú múku a soľ.
• Pridajte múčnu zmes do maslovej zmesi a miešajte, kým sa všetko nespojí.
• Cesto rozdeľte na 2 časti az každej časti vytvarujte kotúč.
• Každý kotúč zabaľte do potravinárskej fólie a chlaďte asi jednu hodinu.
• Keď ste pripravení začať piecť vyberte cesto z chladničky a nechajte ho 10 minút odležať, aby sa dalo vyváľať.
• Povrch ľahko pomúčite a vyvaľkajte každý kotúč na hrúbku asi 0,3 cm.
• Pomocou 5 cm okrúhleho vykrajovača na pečivo vykrajujte pečivo.
• Pomocou menšieho vykrajovača v tvare srdiečka vykrojte otvory v stredoch polovice cukroviniek.
• Cukroví pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie 175 stupňoch Celzia 12–15 minút, kým nebude ľahko zlatisté.
• Upečené pečivo nechajte úplne vychladnúť.
• Cukrovie s vykrojeným srdiečkom poprášte práškovým cukrom.
• Do stredu koliesok bez srdiečok naneste asi 1/2 lyžičky džemu a priklopte kolieskami s vykrojenými srdiečkami, ktoré sú poprášené práškovým cukrom.
• Užite si to!

Podobné články