Moka cukrovinky zdobené kávovým zrnkom

24. 9. 2025

Tieto chutné vianočné cukrovinky sú naozaj „plné“ kávy, využijete ju pri príprave cesta, krému aj polevy.

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 130 g masla
• 80 g práškového cukru
• 100 g mletých mandlí alebo vlašských orechov
• 2 žĺtky
• 1 PL instantnej kávy
• 1 PL rumu
• 1 čajová lyžička vanilkového cukru

Krém

• 50 g práškového cukru
• 80 g masla
• 50 g mletých mandlí alebo vlašských orechov
• 1 čajová lyžička instantnej kávy
• 1 čajová lyžička rumu

Poleva

• 5 PL práškového cukru
• 1 bielok
• 1/2 čajovej lyžičky instantnej kávy
• kávové zrná v čokoláde na ozdobu

Postup:

1. V mise zmiešajte múku s mletými mandľami či orechmi.
2. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, vanilkou, žĺtkami, kávovým práškom a rumom do peny.
3. Pridajte múku s mandľami či orechmi a vypracujte do podoby krehkého cesta.
4. Vzniknuté cesto zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte odpočinúť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
5. Následne cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 3 mm.
6. S pomocou vykrajovačov vykrájajte okrúhle, štvorcové alebo iné tvary.
7. Moka cukrovinky preneste na papierom vyložený plech.
8. Predhrejte si rúru na 175 °C.
9. Pečte po dobu 10-12 minút.
10. V medziobdobí si pripravte krém.
11. Maslo, práškový cukor, vanilku a kávový prášok rozpustený v rume vyšľahajte opäť do podoby.
12. Potom vmiešajte mleté mandle alebo orechy.
13. Po vychladnutí týmto krémom jednotlivé tvary cukroviniek zlepte a prelejte vytvorenou kávovou polevou na moka cukrovinky.
14. Tú pripravíte jednoducho vyšľahaním bielka s práškovým cukrom a kávou.
15. Na záver ozdobte každý kúsok cukroviniek kávovým zrnom v čokoláde.

Podobné články