Najlepšie poľovnícke gombíky s vlašskými orechmi

24. 9. 2025

Ako prvý tu máme tradičný recept na orechové cukrovinky poľovnícke gombíky, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Základom je linecké cesto a hore je sneh s orechmi.

Ingrediencie:

• 175 g hladkej múky
• 25 g cukru múčky
• 90 g masla
• 2 ks vaječného žĺtka
• 1 lyžica plnotučného mlieka

Na orechovú čiapočku:

• 2 ks vaječného bielka
• soľ
• 120 g cukru múčky
• 100 g mletých vlašských orechov
• polovica vlašských orechov na ozdobu

Postup:

• Do misy si dáme múku, cukor, zmäknuté maslo, žĺtky a mlieko.
• Vypracujeme si cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie, a dáme do chladničky na pol hodiny odpočívať.
• Z bielkov a soli si vyšľaháme tuhý sneh.
• Do bielka po lyžiciach zašľaháme cukor.
• Nakoniec zašľaháme namleté orechy.
• Cesto si vyvaľkáme na 3 mm hrubú placku a vykrajujeme kolieska alebo kvietky s priemerom zhruba 4 cm.
• Tvary kladieme na plech vyložený papierom na pečenie, na ne potom lyžicu bielkovo-orechovej zmesi a na každý kopček polovicu orecha.
• Pečieme pri 160 °C asi 30 minút.

Podobné články