Ovocný chlebíček z 5 bielkov

24. 9. 2025

Skvelý nápad, ktorý vám ušetrí prácu a múčniku dodá chuť aj vôňu, je pridať do cesta perníkové korenie.

Ingrediencie:

• 120 g hladkej múky
• 60 g bieleho cukru
• 40 g tmavého cukru
• 100 ml mlieka
• 80 ml slnečnicového oleja
• 5 bielkov
• 5 žĺtkov
• 100 g kandizovaného ovocia
• 100 g hrozienok
• 1 PL perníkového korenia
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 ČL citrónovej šťavy
• štipka soli

Postup:

1. Kandizované ovocie a hrozienka posypte dvoma polievkovými lyžicami múky a premiešajte.
2. V inej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, perníkové korenie a soľ.
3. V samostatnej mise vyšľahajte žĺtky s tmavým cukrom a olejom.
4. Potom pridajte mlieko a preosejte suché prísady.
5. Jemne premiešajte, cesto by nemalo mať žiadne hrudky.
6. Z piatich bielkov vyšľahajte sneh, do ktorého pridajte citrónovú šťavu.
7. Počas šľahania postupne pridávajte biely cukor.
8. Do cesta postupne a opatrne vmiešajte sneh.
9. Potom pomaly pridajte ovocie.
10. Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej formy, v ktorej sa chystáte bielkový chlebíček piecť.
11. Vložte do rúry predhriatej na 160 °C a pečte približne 50 minút.
12. Potom znížte teplotu na 150 °C a pečte ďalších 10 – 15 minút.

Podobné články