Pečený kapor v rúre so slaninou a cesnakom

24. 9. 2025

Milujete pečeného kapra aj slaninu? Ak ste tieto dve ingrediencie ešte nikdy neskúsili dať dohromady, teraz máte príležitosť.

Potrebné ingrediencie:

• 1 stiahnutého kapra (zhruba 1,5 kg)
• 1 lyžičku soli
• 1 cibuľu
• 4 strúčiky cesnaku
• 200 g kvalitnej anglickej slaniny
• 1 lyžičku pikantného korenia (čo najradšej používate – gulášové, orientálne, grilovacie atď.)
• 0,5 lyžičky mletého korenia (kto nemá rád, nemusí dávať)
• Kúsok masla
• 1 papriku (červená, biela, skrátka čo máte doma)
• Strúhanka

Postup receptu:

• Pripravte si vyšší pekáčik, ktorý dôkladne vymažte maslom, vysypte strúhankou a dno pokryte plátkami anglickej slaniny.
• Kapra potrite po oboch stranách rozotreným cesnakom a posypte pikantným korením, vložte do pekáča na slaninu a zakryte nie slabé kolieska nakrájanou cibuľou.
• Podlejte 0,5 dl oleja alebo vody, záleží, čo vám viac vyhovuje. Ukrojte 4 tenké plátky masla a položte na cibuľu.
• Nakoniec okolo kapra položte na tenké prúžky nakrájanú papriku. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 180° – 190° C zhruba 35 minút.
• Pokiaľ bude treba, kapra ešte v priebehu pečenia trochu podlejte vriacou vodou a občas zľahka nadvihnite, aby nemal tendenciu sa pripekať.
• Ako prílohu môžete podávať šťuchané zemiaky, zemiaky pečené v rúre s rascou, klasické varené zemiaky atď.

Podobné články