Plnené pikantné praclíky

24. 9. 2025

Každý recept znesie inováciu, a ak ste práve v situácii, keď hľadáte nielen skvelý recept na pečivo, ale aj slanú dobrotu na maškrtenie, prinášame jednu neodolateľnú inšpiráciu.

Ingrediencie:

• 450 g hladkej múky
• 25 g droždia
• 250 ml vody
• 30 g bravčového sadla
• 1/2 ČL trstinového cukru
• 1 ČL soli
• 8-10 vajec
• anglická slanina alebo údený bok
• 150 g goudy
• chilli vločky podľa chuti

Postup práce:

• Droždie rozdrobte do misky s vlažnou vodou, pridajte štipku cukru, lyžičku múky, premiešajte a nechajte 10 minút odpočinúť.
• Pripravte si dva plechy a vyložte ich papierom na pečenie.
• Najskôr dajte do misy múku, soľ, urobte v strede jamku a vlejte tu vzídený kvások.
• Dôsledne zamiešajte a pridajte sadlo. Po vypracovaní vznikne vláčne cesto.
• Cesto dajte na pomúčenú dosku.
• Rozdeľte cesto na cca 8 dielikov.
• Opäť tvarujte z jednotlivých kúskov valčeky, ktoré následne stočte do tvaru praclíka.
• Akonáhle sú praclíky hotové, do každého z nich vyklepnite vajce, posypte syrom, opečenou slaninkou, podľa chuti pridajte aj chilli vločky.
• Pečte na 220 °C cca 10 minút.

Podobné články