Pohánkové rožteky s polevou z kakaového masla

24. 9. 2025

Tento recept je dôkazom toho, že vianočné pečivo môže byť jednoduché, vegánske, bez lepku a rafinovaného cukru, a zároveň neuveriteľne chutné. Luxusná poleva z kakaového masla a bieleho mandľového masla je potom len pomyselnou čerešničkou na torte.

Čo budete potrebovať

Na rožky:

• 100 g pohánkovej múky
• 50 g mletých mandlí
• 75 g mandľového masla
• 1 lyžica ľanových semienok + 2 lyžice vody
• 40 ml javorového sirupu
• ½ lyžičky mletej vanilky
• ¼ lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžica kakaa

Na polevu:

• 50 g kakaového masla
• 40 g bieleho mandľového masla
• 1 lyžica javorového sirupu (prípadne xylitolu, ak chcete mať polevu naozaj bielu)

Postup

• Na polevu si rozpustite kakaové maslo nad vriacou vodou.
• Nechajte trochu vychladnúť, potom metličkou primiešajte mandľové maslo a javorový sirup alebo xylitol.
• Zmes nalejte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte vychladnúť.
• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Zmiešajte ľanové semienka s vodou a nechajte 10 minút odležať.
• Všetky ingrediencie spolu so zahustenou ľanovou zmesou dajte do mixovacej nádoby a rozmixujte pomocou ručného mixéra alebo kuchynského robota.
• Cesto rýchlo prehneťte rukami.
• Odoberte asi lyžicu cesta, vyvaľkajte ho do tvaru klobásy a vytvarujte malý polmesiačik.
• Opakujte so zvyškom cesta a malé polmesiačiky pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
• Rožky pečte asi 12 minút a potom ich vyberte vychladnúť.
• Čokoládovú polevu znovu rozpustite nad vriacou vodou.
• Nechajte trochu vychladnúť a potom ju lyžičkou nanášajte na rožky.
• Nechajte čokoládu zaschnúť a potom už len užívajte!

Podobné články