Škoricové pusinky plnené maslovým krémom s vaječným likérom

24. 9. 2025

Dokonale krehké škoricové pusinky naplňte luxusným maslovým krémom s vaječným likérom a rumovým extraktom a získate to najlahodnejšie pečivo, aké ste kedy mali. To vám garantujeme!

Čo budete potrebovať

Na pusinky:

• 6 lyžíc tekutých vaječných bielkov izbovej teploty
• 1/2 šálky trstinového cukru
• 1/2 lyžičky + 1/8 lyžičky vínneho kameňa
• 1/2 lyžičky škorice
• potravinárske farbivo podľa výberu (voliteľne)

Na krém:

• 1 šálka masla
• 3 šálky práškového cukru
• 1/4 šálky vaječného likéru
• 1 lyžička rumového extraktu

Postup

• Rúru predhrejte na 110 stupňov Celzia.
• Dajte bielky do misy a šľahajte elektrickým šľahačom na vysoký výkon, kým nespenia.
• Pridajte trstinový cukor a škoricu a šľahajte na 1 minútu.
• Pridajte vínny kameň a voliteľné potravinárske farbivo.
• Šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
• Zmes naneste do cukrárskeho vrecka a nanášajte pusinky na plech vyložený papierom na pečenie.
• Pečte 2 a 1/2 hodiny, potom rúru vypnite (neotvárajte dvierka) a nechajte pusinky 6-8 hodín odležať a sušiť.
• Pripravte si krém.
• Do veľkej misy (alebo do misy stolného mixéra) pridajte maslo a cukor.
• Šľahajte 2-3 minúty.
• Pridajte vaječný likér a rumový extrakt.
• Šľahajte na najvyšší stupeň 5-6 minút.
• Krém dajte do cukrárskeho vrecka.
• Jemne zložte pusinky z papiera na pečenie a na zadnú stranu polovice pusiniek naneste maslový krém.
• Priklopte zvyšnými pusinkami.
• Dobrú chuť!

Podobné články