Tradičné vianočné medovníky

24. 9. 2025

Dodržujete tradície? Potom by na vašom stole nemali chýbať tradičné voňavé medovníky v tvare stromčekov a anjelikov!

Ingrediencie

• 150 g nesoleného masla, nakrájaného na kocky
• ½ šálky (125 ml) zlatého sirupu
• ½ šálky (110 g) hnedého cukru
• 1 lyžička sódy
• 3 šálky (450 g) hladkej múky
• 1 lyžica mletého zázvoru
• 1 lyžička mletej škorice
• ½ lyžičky muškátového orieška
• ½ lyžičky mletého klinčeka
• ½ lyžičky prášku do pečiva
• 1 vajce (ľahko rozšľahané)
• cukrárske zdobenie

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si dva plechy vyložené papierom na pečenie.
• Maslo, zlatý sirup a cukor dajte do hrnca a zahrievajte na stredný výkon.
• Priveďte do varu a za stáleho miešania varte 3 minúty, kým sa cukor nerozpustí.
• Odstráňte zmes z tepla a pridajte sódu. Premiešajte a odložte bokom.
• Múku, zázvor, škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a prášok do pečiva pridajte do maslovej zmesi.
• Pridajte vajce a miešajte, kým sa všetko nespojí.
• Zmes preneste na ľahko pomúčený povrch a vytvorte hladké cesto.
• Cesto rozdeľte na dve časti, vytvarujte z nich dva disky a každú polovicu zvlášť zabaľte do potravinovej fólie. Následne chlaďte 45 minút v chladničke, kým nebude cesto pevné.
• Obe polovice cesta následne vyvaľkajte na asi 0,5 cm pláty a vykrojte požadované tvary.
• Pečivo umiestnite na plechy s rozostupmi 3 cm a pečte po dobu 8 minút.
• Následne nechajte vychladnúť a ozdobte pomocou cukrárskej posýpky alebo polevy podľa vlastnej fantázie.

Podobné články