Vegánske marcipánové rožky s čokoládou

24. 9. 2025

Tieto vegánske mandľové rožteky s marcipánom neobsahujú žiadnu múku, takže si ich môžu užiť aj celiáciu. Vnútri sú dokonale mäkké, zvonku pre zmenu úžasne chrumkavé a ako bonus sa ľahko pripravujú. Presvedčte sa sami!

Čo budete potrebovať

• 100 g mletých mandlí
• 100 g práškového cukru
• 1 lyžička škorice
• 200 g marcipánovej pasty s vysokým obsahom mandlí
• 3 lyžice mandľového mlieka

Na polevu:

• 100 g tenkých mandľových plátkov
• 100 g vegánskej čokolády podľa chuti
• 1 lyžička kokosového oleja

Postup

• V mise prešľahajte mleté ​​mandle, práškový cukor a škoricu.
• Marcipánovú pastu natrhajte na malé kúsky (alebo postrúhajte na kuchynskom strúhadle) a pridajte do misy so suchými ingredienciami.
• Potom pridajte mandľové mlieko a všetko uhneťte v cesto.
• Z cesta vytvarujte disk, ktorý pevne zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na 30 minút do chladničky (alebo cez noc, pokiaľ cesto pripravujete vopred).
• Po vychladnutí predhrejte rúru na 200 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
• Rozbaľte cesto a mokrými rukami z neho vytvarujte 8 – 10 polmesiacov (podľa požadovanej veľkosti).
• Polmesiaca obaľte v mandľových plátkoch a položte na pripravený plech.
• Pečte asi 15-20 minút (menšie sú hotové skôr).
• Potom pečivo vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
• Čokoládu s kokosovým olejom pomaly rozpustite vo vodnom kúpeli.
• Do čokoládovej zmesi ponorte konce každého rožku a položte na mriežku vyloženú kusom papiera na pečenie.
• Užite si to!

Podobné články