Vianočný múčnik s kandizovaným ovocím

24. 9. 2025

Kvapka alkoholu dodá tejto pochúťke ešte viac vôní a chutí. Okrem tradičného rumu môžete použiť aj brandy, sherry alebo aj whisky.

Ingrediencie:

• ½ hrnčeka hladkej múky
• ½ hrnčeka masla
• ¼ hrnčeka tmavého cukru
• ¼ hrnčeka trstinovej melasy
• 1 vajce
• ½ hrnčeka sušených brusníc
• ½ hrnčeka sušených marhúľ
• ½ hrnčeka hrozienok
• ¼ hrnčeka kandizovaného citróna
• ¼ hrnčeka vlašských alebo pekanových orechov
• ¼ hrnčeka rumu na namočenie ovocia + 3 PL rumu do cesta
• ¼ čajovej lyžičky jedlej sódy
• ¼ čajovej lyžičky mletej škorice
• ¼ čajovej lyžičky soli

Postup:

1. Vo väčšej mise zmiešajte všetko ovocie a prilejte štvrť hrnčeka rumu.
2. Pevne prikryte a skladujte pri izbovej teplote najmenej 24 hodín.
3. Nasledujúci deň si predhrejte rúru na 160 °C a vymažte formu na pečenie.
4. Maslo a tmavý cukor vyšľahajte do podoby krému.
5. Následne vyšľahajte tiež vajcia.
6. V samostatnej mise zmiešajte múku, soľ, škoricu a jedlú sódu.
7. Múčnu zmes pridávajte po malých častiach spoločne s melasou do maslovej zmesi, po každom pridaní cesto krátko vyšľahajte.
8. Vmiešajte namočené ovocie a orechy.
9. Cesto nalejte do pripravenej formy.
10. Pečte v predhriatej rúre približne 45 minút.
11. Vyberte múčnik z rúry a nechajte ho 10 minút vychladnúť.
12. Následne múčnik pokvapkajte tromi polievkovými lyžicami rumu.

Podobné články