Vyprážané syrové guličky so zemiakmi

24. 9. 2025

Tieto delikátne vyprážané zemiakové guličky so syrom sú zvonku chrumkavé a zlaté, vo vnútri jemné a krémové. Tento jednoduchý recept na túto obľúbenú indickú desiatu je tiež vegetariánsky a bezlepkový, takže je to perfektné predjedlo. Rovnako ako tieto ďalšie recepty na slané cukroví.

Čo budeme potrebovať

• 100 g zemiakov
• 60 g taveného syra
• 60 g čedaru
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• ½ lyžičky mletej rasce
• štipka Garam Masala (voliteľné)
• 2 lyžice nasekaných listov koriandra alebo listov petržlenu
• 4 lyžice cícerovej múky (alebo hladkej múky)
• lyžička soli
• olej na fritovanie podľa potreby

Postup

• Zemiaky varte, kým nie sú úplne uvarené, a potom ich ošúpte a veľmi dobre roztlačte v mise.
• K zemiakovej kaši pridajte čierne korenie, drvené alebo čierne korenie, rascu, štipku garam masaly (voliteľne) a nasekané lístky koriandra alebo petržlenu.
• Pridajte múku.
• Veľmi dobre premiešajte.
• Potom pridajte syr a soľ.
• Zo zmesi vytvorte malé guličky.
• Rozpáľte olej v panvici.
• Keď sa olej rozpáli, pridajte syrové guličky.
• Vymažte ich, kým nie sú rovnomerne zlaté po celom povrchu a chrumkavé.
• Akonáhle sú dobre osmažené, položte ich na kuchynské papierové utierky, aby odkvapkali od prebytočného oleja.
• Podávajte horúce s kečupom alebo koriadrovým chutney alebo mätovým chutney.

Podobné články