Zlepované maslové rožky v čokoláde

24. 9. 2025

Luxusné maslové rožky zlepované marhuľovým džemom a namáčané v čokoládovej poleve krásne ozdobia každú vianočnú tabuľu. S naším receptom ich navyše zvládne úplne každý!

Čo budete potrebovať

Na rožky:

• 250 g masla
• 120 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 žĺtky izbovej teploty
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 1 lyžica vanilkového extraktu alebo tmavého rumu
• 350 g hladkej múky
• 1 lyžička kukuričného škrobu
• ⅛ lyžičky soli

Na náplň a namáčanie:

• marhuľový džem (hladký, bez kúskov ovocia)
• 170 – 230 g 65-75% čokolády, nakrájanej na kúsky
• 2 lyžičky masla

Postup

• Plechy vyložte papierom na pečenie.
• Predhrejte rúru na 190°C.
• Pripravte si cukrárske vrecko s veľkou hviezdicovou špičkou.
• V mise stolného mixéra alebo vo veľkej mise pomocou ručného mixéra šľahajte maslo, práškový cukor a vanilkový cukor do veľmi svetlej a nadýchanej zmesi.
• Pri stredne vysokej rýchlosti to zaberie asi 8 minút.
• Podľa potreby oškrabte steny misy.
• Pridávajte vaječné žĺtky jeden po druhom a medzi každým pridaním dobre premiešajte, aby zmes zostala ľahká a nadýchaná.
• Pridajte citrónovú kôru a vanilku a znova dobre premiešajte.
• Zmiešajte múku, kukuričný škrob a soľ.
• Múčnu zmes pridajte do maslovej zmesi a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
• Preneste časť cesta do cukrárskeho vrecka a držte vršok asi 2,5 cm nad pripravenými plechmi.
• Vytlačte cca 8 cm cesta na plech a vytvorte tvar polmesiaca.
• Takto pokračujte, pokiaľ nebudete mať plech plný rovnako veľkých polmesiacov vo vzdialenosti cca 2,5 cm.
• Pečte 8 minút.
• Polmesiaca budú mať stále bledú farbu, ale budú upečené.
• Nechajte niekoľko minút chladiť na plechu a potom preneste na mriežku.
• Akonáhle máte všetko pečivo upečené a vychladnuté, trochu zahrejte džem, aby šiel ľahko natierať.
• Na hladkú stranu jedného polmesiaca naneste asi pol lyžičky džemu a zlepte s ďalším polmesiacom.
• Opakujte so všetkými polmesiacami.
• Dajte do mrazničky, aby džem stuhol, čo potrvá asi 20 – 30 minút.
• Priveďte hrniec s vodou do varu a nad vodu položte sklenenú misku tak, aby sa vody nedotýkala.
• Pridajte nasekanú čokoládu a miešajte stierkou, kým nebude hladká.
• Akonáhle sa čokoláda rozpustí, vypnite oheň a pridajte maslo.
• Miešajte, kým sa maslo nerozpustí.
• Konce zlepených polmesiacov namáčajte v rozpustenej čokoláde, nechajte odkvapkať prebytok a dajte vložte späť na plech.
• Polmesiaca dajte späť do mrazničky, aby čokoláda stuhla.
• Pred podávaním nechajte mierne rozmrznúť.
• Nechajte si chutiť!

Podobné články