Domáce syrové oblátky

24. 9. 2025

V predchádzajúcich receptoch sme vám predstavili už niekoľko variantov vianočných oblátok. Teraz sa pozrieme na ďalšiu slanú verziu. Tentoraz s parmezánom. Mňam!

Čo budete potrebovať

15 g rozpusteného masla
1 vajce
30 g kryštálového cukru
150 ml mlieka
300 g hladkej múky
450 ml vody
50 g jemne nastrúhaného parmezánu
½ lyžičky soli
1 lyžica celej rasce

Postup

V smoothie mixéra zmiešajte všetky ingrediencie.
Pripravené cesto nechajte ideálne 24 hodín odstáť v chladničke.
Druhý deň rozohrejte oblátkovač na 180 °C.
Povrch potrite včelím voskom, aby sa oblátky nelepili.
Cesto nalejte do stredu (približne jednu zmrzlinovú naberačku alebo podľa veľkosti), zatvorte a pečte približne 30 sekúnd.
Oblátka je hotová, keď prestane syčať, je mierne zlatistá a dá sa ľahko odlepiť.
Týmto spôsobom spracujte polovicu cesta.
Z druhej polovice cesta môžete pripraviť trubičky.
Tie pečte kratšiu dobu.
Stroj otvorte a oblátku ešte teplú rýchlo rolujte na rukoväť varešky.
Pokiaľ cesto nebude dostatočne opečené, trubička nebude držať tvar.
Ak cesto prepečiete veľa, nebude ohybné a bude sa lámať.
Užite si to!

Oblátky s parmezánom na tanieri. — www.gastro-tipy.sk

Autor článku Milan & Ondra

Vianoce nás jednoducho baví. Na webe snehuliacik.sk vám chceme ukázať tie najlepšie recepty, dekorácie a informácie o Vianociach na jednom mieste. Chýba nám tu niečo? Dajte nám vedieť a inšpirujte sa s nami! :)